首页 - 菜谱大全 - 三虾豆腐

三虾豆腐

类型:热菜类
特点:三虾鲜味独特,豆腐清嫩,下饭佳肴。
材料:嫩豆腐500克。 干虾子5克、浆虾仁50克、虾油卤15克、熟笋肉25克、熟猪瘦肉250克。绍酒15克、葱段2克、味精2.5克、盐适量、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克。
做法:
豆腐去皮,切成11厘米见方的丁,清水漂过,沥去水,笋肉、瘦肉切丁。炒锅置火上,加白汤烧沸,放入虾仁划散,将豆腐、笋丁、肉丁入锅,烧沸,撇去浮沫,加入料酒、虾油卤、味精调准口味,湿淀粉勾芡勺撒上葱段,浇入猪油,出锅装入荷叶碗,撒上虾子即成。

别人刚浏览过:

各地菜谱:
鲁菜   川菜   粤菜   苏菜
闽菜   浙菜   湘菜   徽菜
北京菜  东北菜  孔府菜  甜品
小吃   陕西菜  上海菜  素食

走114查询网 www.zou114.com版权所有 Copyright 2008-2012 苏ICP备06027731号