首页 - 菜谱大全 - 南肉春笋

南肉春笋

类型:热菜类
特点:爽嫩香脆,滋味和润。
材料:熟猪五花咸肉200克。 青菜10克、净嫩春笋250克。咸肉原汤100克、味精2.5克、绍酒10克、熟鸡油10克。
做法:
1. 将咸肉(咸五花肉)入锅煮熟,切成2 厘米见方的块;
    2. 春笋削皮,洗净切旋料块(斜刀块);
    3. 小白菜择洗干净,用沸水焯熟,备用;
    4. 锅内入清水400毫升,倒入咸肉原汤100毫升,用旺火煮沸;
    5. 再把咸肉与笋块同时下锅,加入黄酒,移置小火上煮10 分钟左右;
    6. 待笋块熟后放入味精,淋上鸡油,放入焯熟的白菜即成。

别人刚浏览过:

各地菜谱:
鲁菜   川菜   粤菜   苏菜
闽菜   浙菜   湘菜   徽菜
北京菜  东北菜  孔府菜  甜品
小吃   陕西菜  上海菜  素食

走114查询网 www.zou114.com版权所有 Copyright 2008-2012 苏ICP备06027731号