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橙皮

橙皮

别名:橙子皮、黄果皮、理陈皮
禁忌人群:胃热而唾血者忌用。
适宜人群:一般人群均可食用。 

为芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初,收集剥下的果皮,晒干或烘干。甜橙是常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。

橙皮的营养价值

1.酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。
2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。
3.橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。
4.橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

橙皮的功效与作用

性温,味辛苦,入脾、肺二经。快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐;醉酒。

橙皮的选购

完整果皮呈瓣状,略似陈皮,但较厚实,厚者可达2~3毫米。外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙皮的存储

干燥处保存。

橙皮的食用方法

1.治脾胃气滞,脘腹胀闷:广柑皮10克,木香10克,厚朴10克,枳壳10克,山药15克,隔山撬15克,水煎服。
2.治脾胃虚弱,消化不良,脘腹胀闷:广柑皮12克,土党参30克,山药30克,阳雀花根30克,水煎服。
3.治痰湿壅滞,胸膈满期痛快淋漓,恶心呕吐:广柑皮10克,法半夏10克,杏仁10克,茯苓10克,甘草3克,水煎服。
4.治积痰结核于咽喉中,与梅核相似,喉中有碍,吐咯不出,咽之不下,似有似无,有时阻滞。理皮二钱(去白),土白芍二钱,苏子二钱,桔梗一钱,竹叶二十个,水煎服。


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