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红豆不能和什么一起吃(红豆和什么相克)

红豆 红豆是一种很常见的食物,但红豆和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,红豆不能和什么一起吃?红豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

如何选购红豆
选择有光泽,形态饱满(色泽暗淡无光,干瘪的可能放置时间较长),无虫蛀就是好的。

食用红豆注意事项
宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。

这些食物最好不要和红豆一起吃
红豆和羊肚:一起吃会引起中毒,可以用鸡屎白治疗
红豆和羊肝:一起吃会引起中毒

这些食物适合和红豆一起吃

吃红豆有什么好处
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆的营养价值

红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

如何存储红豆
干燥通风处存储。


 

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