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鸡蛋不能和什么一起吃(鸡蛋和什么相克)

鸡蛋 鸡蛋是一种很常见的食物,但鸡蛋和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

这些食物最好不要和鸡蛋一起吃
鸡蛋和豆浆一起吃:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
鸡蛋和一起吃:损伤脾胃
鸡蛋和豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋和一起吃:影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋和菠萝一起吃:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化
鸡蛋和鹅肉:一起吃伤元气
鸡蛋和茶叶一起吃:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收
鸡蛋和兔肉一起吃:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋和味精一起吃:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋和柿子一起吃:腹泻、生结石
鸡蛋和甲鱼一起吃:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋和糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋和红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋和雪莲果一起吃:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋和消炎片:一起吃会中毒

哪些人不宜食用鸡蛋
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

这些食物适合和鸡蛋一起吃
鸡蛋和牡蛎一起吃:促进骨骼生长
鸡蛋和圆生菜一起吃:滋阴润燥清热解毒
鸡蛋和桂圆肉一起吃:补气养血
鸡蛋和丝瓜一起吃:润肺补肾美肤
鸡蛋和黄豆一起吃:降低胆固醇
鸡蛋和银鱼一起吃:增加蛋白质的吸收
鸡蛋和茼蒿一起吃:帮助充分吸收维生素A
鸡蛋和荠菜一起吃:缓解眩晕头痛
鸡蛋和桂圆一起吃:补气养血
鸡蛋和苋菜一起吃:增强人体免疫力
鸡蛋和菠菜一起吃:提高维生素B12的吸收
鸡蛋和韭菜一起吃:补肾行气
鸡蛋和洋葱一起吃:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
鸡蛋和百合一起吃:滋阴润燥清心安神
鸡蛋和生菜一起吃:滋阴润燥清热解毒
鸡蛋和干辣椒一起吃:有利于维生素的吸收
鸡蛋和青椒一起吃:有利于维生素的吸收
鸡蛋和干贝一起吃:营养全面
鸡蛋和小米一起吃:体改蛋白质的吸收
鸡蛋和玉米一起吃:防止胆固醇过高
鸡蛋和紫菜一起吃:有利于营养素的吸收
鸡蛋和香椿一起吃:润滑肌肤

食用鸡蛋注意事项
1.鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
2.做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。
4.茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。


 

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