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毛豆不能和什么一起吃(毛豆和什么相克)

毛豆 毛豆是一种很常见的食物,但毛豆和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,毛豆不能和什么一起吃?毛豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

这些食物最好不要和毛豆一起吃
毛豆和蕨菜一起吃:影响营养素的吸收
毛豆和:一起吃会把维生素B破坏尽

哪些人不宜食用毛豆
幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

这些食物适合和毛豆一起吃
毛豆和花生一起吃:可健脑益智
毛豆和香菇一起吃:可益气补虚、健脾和胃
毛豆和丝瓜一起吃:清热祛痰防止便秘口臭

食用毛豆注意事项
若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。
毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。


 

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