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荞麦面不能和什么一起吃(荞麦面和什么相克)

荞麦面 荞麦面是一种很常见的食物,但荞麦面和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,荞麦面不能和什么一起吃?荞麦面和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

如何选购荞麦面
适宜到正规超市、粮店选购。

食用荞麦面注意事项
食用时加上各式不同的佐料,如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等,凉式面或拌面,用比热吃时较浓的酱汁,加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜,如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。
一般建议每三天吃一次荞麦或荞麦面条(相当于面条100克),即有一定保健效果。

这些食物最好不要和荞麦面一起吃
荞麦面和:一起吃会影响消化

这些食物适合和荞麦面一起吃

荞麦面的营养价值

1.养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。
2.荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。
3.荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
4.每100克的能量约为1411千焦。

如何存储荞麦面
晾干、干燥存储。


 

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