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山楂不能和什么一起吃(山楂和什么相克)

山楂 山楂是一种很常见的食物,但山楂和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,山楂不能和什么一起吃?山楂和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

如何选购山楂
1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。
2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

食用山楂注意事项
1.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。
2.山楂不能空腹吃。

这些食物最好不要和山楂一起吃
山楂和柠檬一起吃:影响消化
山楂和笋瓜一起吃:身体不适
山楂和胡萝卜一起吃:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏
山楂和猪肝一起吃:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏
山楂和海参一起吃:不易消化

哪些人不宜食用山楂
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

这些食物适合和山楂一起吃
山楂和枸杞子一起吃:补肝益肾
山楂和杜仲一起吃:降血压

吃山楂有什么好处
1.降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的营养价值

1.山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

如何存储山楂
洗干净了,用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,然后放到冰箱的冷冻仓里。


 

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