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羊肚菌不能和什么一起吃(羊肚菌和什么相克)

羊肚菌 羊肚菌是一种很常见的食物,但羊肚菌和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,羊肚菌不能和什么一起吃?羊肚菌和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

这些食物最好不要和羊肚菌一起吃
羊肚菌和粽子一起吃:身体不适

哪些人不宜食用羊肚菌
过敏者忌食。

这些食物适合和羊肚菌一起吃

食用羊肚菌注意事项
市面上见到的羊肚菌多数是干品,这是因为羊肚菌产季很短,保鲜极为困难。食用时首先要将羊肚菌干品发开。发泡羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色,羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用,发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。


 

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