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羊肉不能和什么一起吃(羊肉和什么相克)

羊肉 羊肉是一种很常见的食物,但羊肉和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,羊肉不能和什么一起吃?羊肉和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?请看本页小知识。吃是头等大事,让我们吃得开心,吃得健康!

如何选购羊肉
优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短,肉不黏手,质地坚实;脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜,不宜选购。
另外,买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:
一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;
三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;
四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

食用羊肉注意事项
羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:
方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。
方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。
方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。
方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

这些食物最好不要和羊肉一起吃
羊肉和竹笋:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
羊肉和何首乌一起吃:身体不适
羊肉和一起吃:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜
羊肉和赤小豆一起吃:同食会引起中毒
羊肉和百合一起吃:腹泻
羊肉和奶酪:二者功能相反,不宜一起吃
羊肉和板栗一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐
羊肉和鲳鱼一起吃:影响营养素的吸收
羊肉和梅干菜:一起吃回引起胸闷
羊肉和豆酱:二者功能相反,不宜一起吃
羊肉和一起吃:容易发生便秘
羊肉和西瓜一起吃:伤元气
羊肉和海螺一起吃:腹泻
羊肉和半夏:一起吃影响营养成份的吸收
羊肉和南瓜子一起吃:可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉和豌豆苗一起吃:易发生黄疸和脚气病
羊肉和南瓜一起吃:两补同时,令人肠胃气壅

哪些人不宜食用羊肉
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

这些食物适合和羊肉一起吃
羊肉和刀豆一起吃:补肾壮阳
羊肉和海参一起吃:养血润燥
羊肉和香菜一起吃:去腥
羊肉和白萝卜一起吃:消积滞、化痰热
羊肉和豆腐一起吃:清热泻火、除烦、止渴

吃羊肉有什么好处
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

如何存储羊肉
1.羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;
2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。


 

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