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关于饮食与烹饪的谚语

▪ 瘪瘪干干,千年不坏。
▪ 一个荔枝三把火。
▪ 吃葱吃白胖,吃瓜吃黄亮。
▪ 青椒吃辣的,柿子挑软的。
▪ 柿子开花吃枇杷,枇杷开花吃柿子。
▪ 霜打过的柿子才好吃。
▪ 吃柿宜红黄。
▪ 歪瓜裂枣甜。
▪ 韭菜、黄瓜两头香。
▪ 花下韭,莲下藕,正好吃。
▪ 萝卜有三分辣韭菜、葱,八月老,九月嫩。
▪ 辣椒无补,两头受苦。
▪ 七月菱角八月藕。
▪ 吃山芋拣心,吃胡萝卜拣头。
▪ 姜是老的辣,醋是陈的酸。
▪ 生姜越硬越辣。
▪ 三斤子姜,不如一斤老姜。
▪ 青皮萝卜紫皮蒜。
▪ 茄子越大越嫩。
▪ 生姜老的辣,甘蔗老的甜。
▪ 立冬白菜赛羊肉。
▪ 吃了狗肠,(热得)不穿衣裳;吃了狗肝,(热得)不穿衣衫。
▪ 宁吃尽禽四两,不吃走兽半斤。
▪ 咸鱼就饭,锅底刮烂。
▪ 不吃河豚,不知鱼味。
▪ 吃了河豚,百样无味。
▪ 生葱,熟蒜,老鱼,嫩姜。
▪ 生葱,熟蒜,老鱼,嫩猪。
▪ 霜蟹雪螺,什么味也比不过。
▪ 河蟹圆,海蟹尖。
▪ 生吃螃蟹活吃虾。
▪ 夏鱼吃鲜,腊鱼吃腌。
▪ 春鲢夏鲤,秋鳜冬鳊。
▪ 青鱼尾巴白鱼头。
▪ 鳙鱼头,青鱼尾。
▪ 鲤鱼不满斤,好象白菜根。
▪ 大头菜,小头鱼。
▪ 猪前(腿)狗后(腿)。
▪ 鱼吃跳,猪吃叫。
▪ 肉的精华是汤汁,奶的精华是酥油。(藏族)
▪ 诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。
▪ 斤鸡,马蹄鳖。
▪ 公鸡的腿,鲤鱼的腰。
▪ 好饭不怕晚。
▪ 小菜煮在锅里,味道闻在外面。
▪ 灶前灶后千里路。
▪ 烧火瞅着锅肚脐。
▪ 不咸不淡,十一斤半。(指一人每年的用盐量)
▪ 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。
▪ 一香能解百百臭,一辣能解百瘟。

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